Por causa do trabalho, estou sempre em eventos, com coffee-breaks maravilhosos e difíceis de resistir, cheios de sanduichinhos, salgadinhos, brownies, focaccias. Às vezes enfiamos o pé na jaca mesmo, sobretudo quando estamos estressadas e cansadas. Mas uma vez vi uma colega levando castanhas-do-pará em mini tupperwares e achei uma excelente ideia e mais prático do que uma fruta fresca.

Passei então a levar castanhas-do-pará, que têm muito selênio (bom para reforçar o sistema imunológico), além de cobre (bom para a pele, ossos, nervos e síntese de colágeno) e zinco (também modulador do sistema imunológico entre outras virtudes).

Um misto de frutas secas é uma ótima alternativa para uma barrinha de cereais, pois outras oleaginosas têm outras propriedades. Por ex., as amêndoas têm muito cálcio e potássio e fazem bem ao coração, as nozes têm cobre, e assim por diante.

Pistaches, macadâmias e pinholes também são ótimos para a saúde. Infelizmente, estão muito caros atualmente por causa da taxa de câmbio, E tampouco podem ser ingeridos em grandes quantidades, porque são calóricos. Mas são fontes de muitos minerais e de gordura “boa”, além de saciarem rapidamente.

Só que as frutas secas têm de ser sem sal, cruas e com a pele, pois está também concentra coisas boas para a saúde.